När vi planerade naturparken Clary’s hage avsedd för särbegåvade barn, valde vi olika bär-bärande buskar.
Havtorn, Slån, Mullbär, Krusbär, Hallon, Björnbär mm.
Tack vare våra miljontals flitiga bi-damer – exploderade bärskörden!
Som av en händelse fick vi en ide vid ett besök på dryckesmässan i Malmö. Kanske man kunde använda bären till någon god dryck?
En extremt duktig ölbryggare på ett bryggeri i Kullabygden blev intresserad. Kort efter vårt möte gjordes en provsats med väl valda råvaror, från hela världen, humle, malt och Kullabygdens erkänt supergoda vatten.
Ett filtrerat öl smaksatt med Clary’s hages egna havtorn och honung.
Pga kapacitetsbrist producerades första batchen i stället av Rååbryggeri. Resultatet – en öl som speciellt uppskattades av damer, med placering överst på öllistan hos områdets bästa restaurang.
Clarys Lager fanns på sveriges Systembolag fr o m 3 Maj 2021.
